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豆腐皮素菜卷

2018-10-20 15:25:05

材料:新鲜豆腐皮一张,火腿肠2根,芦笋一把,胡萝卜一根,蒜5瓣,红椒半个。

做法:

1.火腿肠去皮,一切二,再对切成粗条。

2.芦笋去皮切段。胡萝卜切粗条,长度和火腿肠一样。

3.水烧开加一勺盐,把芦笋、胡萝卜分别汆烫下,取出过凉水备用。

4.豆腐皮切长条,宽度和火腿肠一样。

5.用豆腐皮包上芦笋、胡萝卜、火腿肠,从一头卷起,要卷紧。

6.不粘锅加热,淋点色拉油,把豆腐皮卷放入煎至金黄取出。

7.蒜头末,红椒末放入煸香,加耗油、生抽、糖,少许盐,2勺水烧开。

8.素菜卷放入,淋点湿淀粉翻炒均匀,撒点香菜末起锅。

提示:素菜卷的长短跟火腿肠的长度来定。

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