香炖加吉鱼的做法

2019年05月15日 来源:

香炖加吉鱼的材料加吉鱼1条杏鲍菇150g木耳相克食品10朵金针菇相克食品200g油适当盐适当蚝油适当红椒适当花椒适当蒜适当油菜相克食品适当 香炖加吉鱼的做法图片步骤,怎样做香炖加吉鱼好吃?

鱼头听说营养好,可我看那鱼头实在没啥肉可吃,为了处理省事,直接剁掉了。刮鳞摘肠洗干净后,从中间剖开放扁

用蚝油腌制15分钟以上

木耳泡发,鲍菇仔和金针菇洗干净

锅里倒油,开始煎鱼

这鱼肉加热就散了,所以煎的比较寒酸难看。煎好后装盘备用

油锅加红椒和蒜爆香

倒入木耳和鲍菇仔翻炒

加适当清水,加盐,然后把煎好的鱼放汤里炖20分钟以上

把金针菇和油菜放汤里,盖上锅盖炖3分钟

时间到,关火就好了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

加吉鱼听说是1种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最好。在超市1次买了3条,处理时感觉鱼皮好韧,划刀时都要用力。

煎鱼如果技能不够,最好先裹上面粉或淀粉

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