香辣鸡胗

2018年10月19日 来源:

原料:鸡胗 青红椒

料酒 胡椒粉 葱姜蒜 香辣豆豉 白糖 水淀粉

做法:

1、将鸡胗洗净,去黄衣后,片薄片,用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制。

2、青红椒洗净,去蒂和籽,切成菱形块。

3、葱姜蒜切末。

4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱姜蒜末煸香。

5、随后放入腌制好的鸡胗片,迅速煸炒。

6、断生后放入李锦记香辣豆豉翻炒出香味。

7、加入青红椒块,酱油和白糖调味。

8、翻炒均匀后,用水淀粉勾芡出锅,装盘后,撒上熟白芝麻即可。

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