绿茶豆沙面包

2018年10月20日 来源:

材料

3 1/2cup高筋面粉

1cup温牛奶

2tbsp butter,用微波炉融化

2tsp yeast

1个鸡蛋

1/2 tsp 盐

4tbsp 白糖 (这个觉得可以再多加一点)

1tbsp 抹茶粉(我只有绿茶粉)

3大勺cottage cheese(使面包非常的松软,个人觉得有汤种的作用)

2/3cup豆沙

做法

1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先;

2、再将初豆沙外的其他所有放入搅拌缸内;

3、启动dough程序,至完成揉面,取出面团放在一个喷了油的盆内,盖上保鲜膜发酵至2倍大;

4、取出发好的面团,面团会比较湿,在面板上撒薄薄的一层粉,将面团放在上面,在表面也洒一层干粉,用擀面杖轻轻的擀开成长方形的面片,厚1cm左右;

5、将豆沙涂抹在面片上,再卷起,封口;

6、在圆形烤盘内喷一层pam防粘,将面团放入,接口处封口,盖保鲜膜进行第2次发酵;

7、等面团发到快填满模具后,放入预热350度的烤箱,烤40分钟,取出在架子上晾凉,切片。

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